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- DENOMINAZIONE: Bianco Toscano IGT
- TIPO DI VINO: Bianco secco
- VITIGNI: Trebbiano toscano, Malvasia bianca
- COLLOCAZIONE VIGNETI: Montaione, Firenze
- TERRENO: argilloso o calcareo con presenza di scheletro
- SISTEMA DI IMPIANTO: Guyot
- DENSITA’: 800 viti / ettaro
- ETA’ MEDIA VIGNETI: 10-20 anni
- PRODUZIONE: 10 hl/ettaro
- VENDEMMIA: Seconda decade di Settembre
- INVECCHIAMENTO: Almeno 4 mesi in acciaio
- REFINEMENT: 12 months in bottles
- BOTTIGLIA: Bordolese 750 ml
- BOTTIGLIE PER CASSA: 12
- ALCOL: 11,50%
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54 euro (12 bottiglie)
BIANCO TOSCANO IGT Montedorno è il ritratto delle due varietà più rappresentative di uve bianche toscane, Trebbiano Toscano e Malvasia. Le uve vengono raccolte a mano al giusto periodo di maturazione. È un vino bianco dal colore tenue, giallo paglierino, con riflessi verdognoli. L’aroma è semplice e floreale. Il profumo è dolce e fruttato. Al gusto svela note di acidità e freschezza tipiche dei vitigni di origine.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Particolarmente adatto a tutti i piatti di mare , pesce frutti di mare, in particolare molluschi e crostacei. Ottimo con tutti i piatti leggeri, ideale come aperitivo.
Piacevole con dolci e pasticceria secca. Il nostro vino bianco ha bisogno di essere raffreddato per sollevare aromi delicati e piacevole acidità. È perfetto freddo, tra 10 – 13 °.
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